Nutrição com Karin Dantas

LINHAÇA – UMA PEQUENA SEMENTE COM ENORMES BENEFÍCIOS

Muitos estudos vem sendo realizados, para comprovar as diversas funções deste alimento em nosso organismo, para prevenção de diversas doenças. O que já se sabe, é que a linhaça tem inúmeros benefícios para a saúde, pois se trata de um alimento funcional, ou seja, que contém, além de seus nutrientes básicos (carboidratos, proteínas, gorduras e fibras), elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças, pois seu uso contínuo pode proporcionar aumento da defesa orgânica e redução do ritmo de envelhecimento celular.

A linhaça além de sua grande quantidade de fibras solúvel ótima para o intestino, é rica também em ômega 6 e 3, e é um dos alimentos mais ricos deste nutriente na natureza. Pode ser encontrada em forma de semente ou triturada (farelo), e utilizada nas preparações de refeições, ou como complemento de frutas, vitaminas e iogurtes.

Alguns benefícios que podemos citar com o consumo regular deste alimento são:

Baixa de Peso:
A linhaça moída é excelente para baixa de peso, pois elimina o colesterol em forma rápida .
Ajuda a controlar a obesidade e a sensação desnecessária de apetite, por conter grandes quantidades de fibra, tem cinco vezes mais fibra que a aveia. Se você deseja baixar de peso, tome uma colher a mais pelas tardes.

Combate ao Câncer:
de mama, de próstata, de cólon, de pulmão, etc...
A semente de linhaça contém 27 componentes anticancerígenos, um deles é a LIGNINA.
A semente de linhaça contém 100 vezes mais Lignina que os melhores grãos integrais.Nenhum outro vegetal conhecido até agora iguala essas propriedades. Protege e evita a formação de tumores

Condições da Pele e do Cabelo:
Com o consumo regular de sementes de linhaça você notará como sua pele e cabelos ficarão mais viçosos e saudáveis! A linhaça possui vitamina E, que é um antioxidante que previne o envelhecimento precoce da pele, além dos ômegas 6 e 3 que são antiinflamatórios, prevenindo também o aparecimento de acnes e problemas de pele.

Sistema Digestivo:
Ideal para prisão de ventre, acidez estomacal.
Lubrifica e regenera a flora intestinal através da grande quantidade de fibras, regulando o funcionamento do intestino.

Retenção de Líquidos:
O consumo regular de linhaça, ajuda aos rins a excretar água e sódio prevenindo a retenção de líquidos.

O ideal é consumir a semente de linhaça triturada, de preferência no momento do consumo, pois a linhaça é sensível, e pode perder nutrientes se triturada e guardada por muito tempo. A semente consumida inteira passa diretamente pelo intestino, e suas principais propriedades presentes dentro da semente não são aproveitadas pelo organismo.

O consumo ideal da linhaça, deve ser de 2 colheres de sopa por dia da semente triturada. Pode ser uma na parte da manhã e outra à tarde, misturadas a frutas, iogurtes, etc.

RECEITA DO DIA

Vitamina com linhaça nutritiva

1 copo de 300 ml de leite desnatado gelado.

1 banana nanica

½ mamão papaia

1 colher de sopa de sementes de linhaça.

1 colher de sopa de aveia

1 colher de sopa de mel.

Bata tudo no liquidificador.

PS: Você pode inovar a receita, adicionando outras frutas. No lugar do mel, pode-se usar açúcar mascavo para adoçar. Esta receita vale para substituir o pão do café da manhã, ou lanche da tarde antes dos exercícios físicos para dar energia.