Nutrição com Karin Dantas

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Hoje em dia, no mundo atual, muito se fala em alimentação saudável. Porém, poucas pessoas sabem que uma alimentação saudável não tem necessariamente de estar ligada a privações dos prazeres da vida.
Uma alimentação saudável consiste no equilíbrio entre o que se come e o quanto se come, visando sempre o bem estar do corpo, para uma melhor qualidade de vida.
Mais isso não significa jamais, comer sem gosto!
Para iniciarmos este assunto “com água na boca”, disponibilizaremos algumas receitas saudáveis, nutritivas e deliciosas.
COMER BEM E DE FORMA EQUILIBRADA É UM DOS MELHORES INVESTIMENTOS QUE SE PODE FAZER PARA SUA SAÚDE. INVISTA EM SI E NA SUA ALIMENTAÇÃO.


Receita

Penne com salmão e vagem

. 2 xic. (chá) de penne de grão duro cru (170 g)
.1/2 col. (sobremesa) de margarina light

. 2 dentes de alho picados

. 1 cebola pequena picada

. 2 filés grossos de salmão (300 g) ou 1 lata de atum light

. 1 col. (chá) de sal

. 2 tomates firmes sem pele e sem semente cortados em cubo

. 16 vagens finas e inteiras

. 1 folha de louro

. 2 col. (sopa) de salsa picada

. 4 ramos de manjericão fresco

. 1 col. (sopa) de azeite de oliva

Modo de fazer: Cozinhe o penne al dente, escorra e reserve. Em uma panela antiaderente, aqueça a margarina e doure o alho e a cebola. Tempere o salmão com meia colher de chá do sal e doure-o dos dois lados. Retire e reserve. Na mesma panela, junte o tomate, a vagem, o louro e o restante do sal. Deixe apurar. Adicione a salsa, o manjericão e o salmão em lascas. Ajuste o sal e misture na massa delicadamente. Regue com o azeite e sirva em seguida.

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Karin Dantas, é formada pela Universidade São Camilo, presta consultorias a bares, clubes e restaurantes comerciais, Atendimentos Nutricionais com elaboração de dietas personalizadas e acompanhamento e Assessoria aos atletas em circuitos de corridas.

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Karin Dantas escreve neste blog toda quinta-feira.