ALIMENTOS FUNCIONAIS E SUAS PROPRIEDADES

Dicas extraídas do site da Dra. Noadia Lobão – Nutricionista Clínica Funcional

ALCACHOFRA

A silimarina, presente na flor de alcachofra, ajuda em disfunções do fígado e da bile, em problemas digestivos e na redução do colesterol. Também é ótimo oxidante e faz bem para os olhos. Além de todos esses benefícios a silimarina ainda tem poucas calorias. “A maioria dos estudos foi feita com o extrato, que é vendido em cápsulas. In natura o efeito é menor.”, explica a nutricionista Barbara Sanches. A alcachofra em conserva, reduzida aos corações, tem os mesmo efeitos da fresca e é mais prática. Pelo sabor delicado, a alcachofra é um bom acompanhante para quase tudo o que se possa imaginar.

ACELGA

Tem efeito anticoagulante, antiinflamatório, antialérgico e antioxidante. “É um alimento simples, barato, ao qual não se dá muito valor. O ideal é que seja consumido duas ou três vezes por semana.”, recomenda o nutrólogo Edson Credidio.

TALO E FOLHAS DE BETERRABA

A parte que a maioria das pessoas jogam fora é muito rica em ferro, ácido fólico (importantes na prevenção de doenças cardíacas) e fibras solúveis, que ajudam a diminuir o colesterol. Coma-os crus, picadinhos na salada, ou refogados, de preferência acompanhado de algum suco cítrico, que aumenta a absorção do ferro.

SEMENTE DE ABÓBORA

Ela é ótima no combate aos fungos, parasitas e bactérias, além de melhorar a circulação. O alto teor de magnésio foi ligado à queda do risco de morte prematura em homens. Recomenda-se o consumo diário de um punhado com casca e tudo.

BANANA VERDE

Nanica, maçã ou prata a condição é que seja verde. Pelos pré e pró-bióticos, faz maravilha pelo sistema digestivo. Uma dica: Cozinhe em panela de pressão, com casca; depois, descasque e bata no liquidificador. Assim neutralizada, pode ser misturada a sucos de frutas e à massa de pães e bolos.

AVEIA

O componente ativo chamado betaglucana ajuda na redução do colesterol total e do LDL. Além de ser fonte de fibras. Para variar, experimente sobre frutas ou no lugar da farofa. A dose recomendada é de quatro colheres de sopa de aveia integral, em pedaços grossos, por dia (para quem não está em regime de redução de calorias).

CANELA

Em pau ou em pó, ela ajuda a controlar a glicose no sangue e também o colesterol. Polvilhe uma colher de chá nas frutas, no café ou faça um chá e tome toda a noite.

ROMÃ

Essa fruta, além de ser rica em vitamina C, diminui a pressão arterial e melhora a circulação do sangue. O consumo de dois dedos de suco de romã diariamente pode reduzir a pressão arterial máxima em até 20%.

GELÉIA REAL

Não tem nada a ver com a geléia, pois esse creme tem gosto ácido e forte; deve ser congelado e consumido em raspas (também existe em cápsulas). É, na verdade, o alimento que as abelhas fazem para a sua rainha. Nos humanos, ajuda a reduzir o colesterol e a pressão arterial, ativa o sistema imunológico, tem ação antiinflamatória e antienvelhecimento e é boa para a regeneração celular. Recomenda-se meia colher de chá (de plástico, porque o aço oxida a geléia) de raspas ao dia, pura, em jejum, para se desfazer sob a língua.

COGUMELO SHIITAKE

O cogumelo previne contra diabetes, colesterol alto e hipertensão arterial. Delicioso em qualquer versão é um curinga dos regimes.

PIMENTA-MALAGUETA

No índice de ardência das pimentas criado em 1912 pelo químico William Scoville, a malagueta fica entre 50 000 e 100 000 pontos – muito mais suave que a recordista, a naga jolokia, uma pimenta indiana que entra nesse índice com cerca de 1 000 000 pontos. A pimenta malagueta, consumida todo dia, de preferência in natura, tem alta ação vascular e bactericida.